1. 冰箱里取出冻硬的饺子,放在盘中解冻,用手轻轻按下,内馅变软就好。在解冻饺子同时,把葱叶切沫备用!
2. 平底锅中铺少许植物油,不用太多,沾满锅底就好,热火凉油,小火加热油温至八分熟,将饺子摆到锅中,继续小火煎至饺子底部变硬。
3. 向锅中加温水淹过饺子,大火烧开,加盖转小火闷五分钟。
4. 打开盖子,此时汤汁还没有全干,加入适量的生抽,撒上黑胡椒粉,香油,葱沫,陈醋收汁,装盘。。。香喷喷又Q软的五香锅烙就可以享用啦!!!收汁的时候小伙伴们不要收的太干,留些汤汁,这样吃起来才会QQ软软的,没有正常锅烙那么干呦!
速冻水饺怎么做锅烙 扩展
原料:速冻水饺、油1汤匙、面粉1汤匙、清水一小碗
做法:
1、热锅凉油,饺子先在油上沾一下,按照圆圈的方向摆好;
2、稍稍煎30秒左右,在这中间调一碗面水;
3、倒入面水锅内烧开后,转中小火,盖锅盖水煎至锅里的面水只剩表面薄薄的一层(约10-15分钟);
4、打开锅盖,当面水基本收干即可关火,放一个大盘子进去,扣过来就可以。
速冻水饺怎么做锅烙 扩展
做法:
1、速冻水饺,不解冻,平底锅加油,能润过锅底。
2、大火烧热油,转中小火把饺子平铺到锅里,煎到饺子底部上色。
3、大约1汤勺(称汤的勺子)面粉,需要3汤勺清水调和成稀薄状面糊,倒入锅内。
4、再加清水,刚好与饺子平齐,盖上锅盖,中火烧开,转中小火,慢慢煎到快没有汤汁,面糊变成晶花状,出锅撒芝麻葱花即可。 用速冻饺子做锅贴一定要调面糊,肉类的话水要多一点,面糊也得多一点,素饺子的话适量的减少一点水量。使用香煎的方式做速冻饺子不用担心不熟,很容易就能断生的。